Bawang merah (Allium cepa) adalah salah satu bumbu dapur yang banyak di gunakan untuk memasak berbagai macam masakan dan mempunyai aroma yang khas. Tetapi selain sebagi bumbu dapur, ternyata bawang merah juga mempunyai khasiat sebagai obat. Bawang merah berasal dari negara iran, Pakistan Barat dan pegunungan di sebelah utaranya. Biasanya dibudidayakan dijaga pasir. Daun dan umbi bawang ini bisa untuk di konsumsi . Dapat juga dijadikan sebagai bahan pewarna.
Bawang merah mehmametmi flavanoid, asam fenol, sterols, saponis, pectin dan minyak volati. Juga mengandung senyawa allylpropyl di sulphide yang berguna menurunkan aktivitas gula darah. Cara kerja senyawa ini meningkatkan metabolisme hati dari glukosa atau meningkatkan sekreri insulin. Musis yang terkandung didalamnya terdiri dari pesat fosfor, kalsium, karbohidrat, niacian, serta vitamin B1 dan C.

Khasiat Bawang Merah

a. Sakit jantung

Ambillah 3 congkol bawang merah, 4 biji buah kemukus dan 3 daun sirih untuk dicuci. Tumbukkai bersama 1 sendok jinten hingga halus dan masukkan air 4 sdm. Sainglah untuk diambil airnya dan minum dua kiki dalam sehari.